Funktioner: Den har god korrosionsbestandighed, slidstyrke (bedre end kulstofstål, men ikke så god som specielle slidbestandige materialer), styrke og visse hygiejniske egenskaber. Det er den mest udbredte materialekategori.
Almindelige karakterer og anvendelser: 304 (0Cr18Ni9): Generelt austenitisk rustfrit stål. Modstandsdygtig over for generel korrosion (såsom svag syre, svag alkali, atmosfærisk korrosion), opfylder grundlæggende hygiejniske krav. Velegnet til de fleste almindelige materialer i kemiske, fødevare-, farmaceutiske, plast- og andre industrier.
316 (0Cr17Ni12Mo2): Molybdæn (Mo) tilsættes til 304, hvilket markant forbedrer modstanden mod kloridkorrosion (såsom saltvand, havvandsmiljø) og grubetæring og sprækkekorrosion. Syre- og alkaliresistens er også bedre end 304. Det er førstevalg til fødevarer, medicin, kemikalier og andre lejligheder med høje krav.
316L (00Cr17Ni14Mo2): Kulstoffattig version af 316. Kulstofindholdet reduceres yderligere, hvilket i høj grad reducerer risikoen for intergranulær korrosion efter svejsning eller brug ved høje temperaturer. Den er især velegnet til svejsning af strukturelle dele og lejligheder, der kræver strengere intergranulær korrosionsbestandighed eller hygiejnekrav (såsom materialer med høj renhed og biofarmaceutiske produkter).